7月11日，中华老字号品牌全聚德迎来160周岁生日，全聚德集团举办了“守正创新 致敬品牌——庆祝全聚德创建160周年”庆典活动。活动现场，在全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙的带领下，全国100多家全聚德品牌餐饮企业员工代表共同敬匾。不仅如此，全聚德挂炉烤鸭技艺传承仪式、全聚德160烤鸭出炉仪式、全聚德博物馆全新开馆等活动也在现场举行。
为迎接品牌160周年庆，全聚德还推出了“160道经典菜品”，复刻了在过去160年中最具代表性的经典菜品。据了解，这160道经典菜品是由全聚德厨师团队历时半年选出的，并划分成品牌初创、新中国成立、改革开放、集团成立、创新发展五个历史阶段。
同时，位于全聚德和平门店七层的全聚德博物馆进行了焕新升级，北京商报记者在现场看到了民国时期老鸭票、鸭头手杖，到限量潮玩、时尚单品等。据介绍，作为北京市爱国主义教育基地，全聚德博物馆向公众展示了与全聚德品牌、烤鸭相关的各类藏品。未来，全聚德博物馆将通过免费开放、主题参观、非遗体验、研学实践等方式，为本地市民和游客提供文化服务。（张天元）
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