近日，漳州市市场监管局开展第二期“你点我检 服务惠民生”专项抽检行动，检查网友投票最高的古城5家“网红”餐饮店，对主要食材与调味品等进行现场抽样。
市场监管部门执法人员和抽样员首先来到阿芳卤面（古城店）。正式抽样之前，执法人员走进门店后厨，对后厨环境卫生、食品原料贮存等是否符合规范进行逐一检查，同时重点检查了该店铺的经营资质、索证索票、操作流程等是否符合相关要求。抽样员现场抽取了卤面所使用的卤汁以及熟海蛎作为样品。“卤汁是卤面最重要的调味品之一，按照国家食品监督抽查实施细则，属于其他调味品，重点检测罗丹明、防腐剂、苯甲酸、山梨酸及甜蜜素等添加剂是否符合国家标准。”漳州市质量检验所副所长李少芳介绍道。随后，执法人员一行又来到李太忙盐焗手枪腿（古城店）和位于北京路的清叶鸡蛋汉堡两家“网红”餐饮店，分别选取了腌制鸡腿、鸡蛋和咸菜等食材作为抽检样品。
检查过程中，执法人员发现部分餐饮门店存在食品原材料贮存不规范等情况，现场督促餐饮店立即整改落实到位，及时消除食品安全隐患。随后，抽样员还前往建国蚵煎蚵面及原公园后门四果汤两家网友票选的“网红”店铺进行抽样检查。所有抽检将在十五个工作日内完成，并向广大消费者公示抽检结果。
漳州市市场监管局常态化开展“你点我检”，是消除群众顾虑、提高餐饮食品质量、加强食品监管能力、营造社会共治氛围的有力探索。据了解，“你点我检”第三期将走进漳州市主要农贸市场，对海蛎、牛肉、水果（香蕉、芒果）、猪肉、牛肉丸等得票最高的食用农产品及其制品进行抽检。（黄天航）
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