完美体育·WM

您好,欢迎访问完美体育·(中国)官方网站!
 

白砂糖,也能有机吗?

2024-04-26 11:48来源:上海市消保委编辑:曹晖

最近在后台有位宝妈留言,她说最近在购物平台上,买到一种糖叫“有机白砂糖”,价格比普通白砂糖翻倍还不止,但本着“贵有贵的道理,得给孩子最好的”。这位宝妈还是下了单,这次想来请教请教我们,这有机白砂糖比普通白砂糖好在哪?收到消息后,我们上海市消保委微信团队也有点迷糊,这白砂糖还能有机吗?在调味料方面我们不是最专业,于是我们先去买了这款产品。

确实包装上很明显写着“有机白砂糖”五个大字,打开包装看实物,貌似和普通白砂糖没啥区别,既然看不出什么名堂,我们又去查了它的配料表。可配料表上显示配料主要是:有机白砂糖......确实看不出太多信息。有机白砂糖的价格翻了普通白砂糖一倍不止,但仅从我们的观察看,暂时没有找到有机白砂糖和普通白砂糖的区别,于是我们搜索了相关资料,并请教了食品行业的厉曙光教授。

Q1

首先,有机白砂糖和非有机区别到底是什么呢?

一般来说,这主要是生产原料上的区别,有机白砂糖指使用有机原料生产的白砂糖。

Q2

所以有机指的是原料有机,那么原料对成品白砂糖影响有多大呢?

想弄清这个问题就要先了解白砂糖是如何生产出来的。白砂糖的原料是富含蔗糖的甘蔗等植物,以甘蔗为例,简答来说白砂糖制作流程是通过榨汁净化等过程提取出甘蔗汁,然后煮甘蔗汁直至水分蒸发糖开始结晶提纯,再精炼去除杂质,最后干燥包装,无论原料是否有机,白砂糖的生产工艺是一样的。

Q3

那么有机原料起不起作用?比如加工后会有农药等残留吗?

换言之,有机原料经过加工后产出的白砂糖有什么不同吗?

在白砂糖的生产流程中,有结晶和精炼这两个流程,这两个流程的目的就是提纯和去除杂质,最后产出纯净的蔗糖(也就是白砂糖),相关生产工艺比较成熟,无论原料是否有机只要符合标准都是安全的。另外不同品牌的白砂糖可能在口感的细腻度、颜色等有细微差别,但这些差别也来源于加工的工艺而非原料。

当然,在另一方面符合标准的有机种植对环境是更友好的,因为有机种植避免使用化学农药和化肥,减少了对土壤和水源的污染,保护了生物多样性,维护了生态平衡,促进了农业的可持续性发展。