10月14—15日，第十届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（承德）大会在河北省承德市举行。国务院食安委食品安全专家技术委员会副主任委员、原国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城出席大会并致辞。

国务院食安委食品安全专家技术委员会副主任委员、原国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城

蒲长城指出，多年来，在党中央、国务院的坚强领导之下，在经过各级政府、企业、社会各界、监管部门的共同努力下，我国食品安全整体水平有了很大的提高。在满足人们对美好生活追求方面，发挥了非常重要的作用。食品安全是一个常说常新的话题，食品安全整体水平的提高、食品安全高质量发展，对我们每一个人来讲都有着非常重要的意义。因此，我们从事食品行业的，保证食品安全的，大家都有一个共同的目标，不断地提升食品安全的整体水平，这就需要我们大家一起夯实质量基础，提高安全水平，坚持守住安全的底线，不断突破高质量的上线，多方发力，凝聚合力，让食品更加美味、更加安全，让人们吃出健康、吃出幸福。

第一，坚持高质量发展，提升食品安全和产业发展水平，是我们共同的目标。我们需要完善标准体系，加大对食品安全监测的投入，提高检验水平；同时要完善各个方面的监管制度和法律法规，把安全和高质量真正落到实处。

第二，继续加强食品安全的监管力度，促进食品安全的社会共治。食品安全既是生产出来的，也是监管出来的，食品质量的整体水平更需要生产部门、监管部门和社会各界的共同努力，对可能发现的安全隐患进行全面排查，运用现代化手段，通过数字化的安全保障体系、数字化的促进发展体系，使安全水平、质量水平同步得到提高。

第三，要通过科技创新，提供更好、更安全的产品。对食品企业来讲，安全是必须做到的基本条件，但是我们的目标应该是一个不断地高质量的发展，提供更新、更能满足人们需求的产品来。近两年，我们落实食品企业主体责任，建立食品安全总监、食品安全员制度；不断提高食品生产经营主体的安全意识。这些制度大家都在落实，社会各界对于食品安全问题也有了科学的、理性的认识，也有了法规可以依，包括保护措施，企业在这方面做得很好。

第四，以高质量的产品来满足人民对食品安全和健康的需求。大力营造浓厚的食品安全“人人关心、人人参与”的良好氛围是我们的目的，今年，食品安全监管信息工作交流大会在承德举行，承德市委、市政府高度重视，河北省市场监管局也给予了大力支持，这样的形势非常好。通过这样的会议，通过大家共同探讨，从法律法规、科技创新、产业发展、安全措施、社会参与、共同监督等方面敞开讨论，在以高质量发展为基础的前提之下，不断提升食品安全保障水平，在食品安全方面不断满足人民对美好生活追求方面，发挥很好的作用。