贵州金沙县禹谟供销合作社酱醋厂
贵州金沙县禹谟供销合作社酱醋厂创办于1956年，有60多年生产“禹谟醋”和“禹谟酱油”的历史。
“禹谟醋”是以生活饮用水、麸皮、玉米、大米、食盐为原料，采用传统工艺经露天发酵精心酿造而成，产品色呈棕褐色，有光泽、酯香浓郁、酸度适中、回味绵甜，是理想的调味佳品。
禹谟的气候环境为酿造食醋提供了极佳条件。禹谟镇地处县境丘原坝地向西南部原过渡地带，东部、南部、西部高，北部低，中部和北部为坝地，西部多高山槽谷、多旱地，是典型的乌蒙山系喀斯特岩溶地貌，高原丘陵地形，境内有偏岩河经过，直汇乌江，天然湖泊“泡木湾”依傍于禹谟醋生产厂区。禹谟又地处典型的中北亚季风湿润区域。季风对当地气候有着重要影响，在季风气候条件下，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，无霜期长，昼夜温差大，年降水量丰沛，夏多伏旱，秋多绵雨，云雾较多，日照显少。酿造禹谟醋所需的温、光、水、热等自然条件十分合适。
禹谟特殊的地貌环境、气候环境、土壤环境构成了酿造禹谟醋所需的各种微生物共生共存的自然生态小环境，使得禹谟醋系列产品成为“国家地理标志保护产品”。同时，“禹谟醋”酿造技艺也被列入“省级非物质文化遗产”。禹谟商标是“贵州老字号”品牌。
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