确山县胳膊清真食品有限公司
确山县胳膊清真食品有限公司是一家集农作物种植和夏南牛养殖、屠宰、腌制、卤煮、销售“一条龙”服务的现代化牛肉生产加工企业。公司生产的胳膊牛肉起源于确山县城南关陈家回族牛肉铺，是确山县地方名吃、市级非物质文化遗产，已有近200年的历史，曾以地方名优食品载入《确山县志》。“陈家咸牛肉腌制技艺”的第四代传人陈麦元，因左侧胳膊断掉三分之二而成残疾，但他自强不息，传承陈家几代人辛苦摸索出的腌制咸牛肉的香料配方和技艺，继续经营腌制咸牛肉生意。因陈家的咸牛肉保质保量、童叟无欺，赢得了“一只胳膊的牛肉最好”的声誉。后来人们简称陈家牛肉为“胳膊牛肉”，享誉省内外。
确山县胳膊清真食品有限公司获得“河南老字号”，“胳膊牛肉”被评为驻马店市级非物质文化遗产。
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