兰溪市初一食品有限公司
兰溪市初一食品有限公司生产的穆坞牌梅干菜土香肠，选择经卫生检疫合格的新鲜猪后腿肉、脊膘为原料，将后腿肉、脊膘切成小块，肉切成肉粒;按肥瘦比例将切好的肉配好，加入兰溪本地雪里蕻、梅干菜和其他配料，搅拌均匀后进行装灌;灌好的香肠放在阴凉通风处风干后，被推入烘房进行烘烤;最后，将烘烤好的香肠放在通风处进行冷却至室温即成成品。
梅干菜是江浙一带的著名特产，生产历史悠久。清时，梅干菜曾为“八大贡品”之一。成品油光黄黑，香味扑鼻，“梅干菜扣肉”更为特色菜肴，已入《中国菜谱》。浙江省金华地区的名点———金华酥饼，馅心也是选用梅干菜为主料，成品色泽金黄，香脆可口，明代已闻名于世。
鉴于梅干菜制品的爱好者比比皆是，兰溪市初一食品有限公司的研发人员在继承传统工艺基础上，运用现代化设备，努力开发新产品。经过一年多的研发测试，终于做出香喷喷的美味———梅干菜土香肠。
公司在2022年成功申请“第十一批兰溪市非物质文化遗产代表性项目(兰溪腊制品制作技艺)”。
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