辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司
辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司出品的沟帮子牌香熏味鸡腿、熏香鸡爪、烧烤烤脖三款产品，鸡腿以甄选的琵琶腿为原料，鸡爪以甄选的肉鸡爪为原料。鸡脖以甄选的整根肉鸡脖为原料。经过解冻、挑选、滚揉、卤制、熏制、烘烤、真空包装、高温杀菌、清洗等工艺加工而成。烧烤烤脖需要经过焯水、真空油炸工序加工完成。
以上三款产品的卤制非常讲究，使用老原汤，加入花椒、八角、陈皮、肉桂、食用盐、白砂糖等20余种秘制调料，采用大火煮、小火焖的传统工艺，通过调整烘烤时间，保证产品口感在不同季节的一致性。熏烤使用自制熏炉，以白糖秘制熏烤，保持沟帮子品牌特有的地道味道。只有色泽和完整性均符合要求的产品才能进行包装，以确保产品的品质。
烧烤烤脖需要经过真空油炸后，使用外拌调料方法，使烧烤风味特点更为突出。真空油炸采用低温油炸，在提升产品口感的同时，最大限度地保留了鸡脖本身的鲜香，确保成品无断骨、缺肉现象。
经过以上传统独特配方与现代化特殊工艺制作后，沟帮子牌香熏味鸡腿色泽诱人，口味独特，香气浓郁，肉质紧实，具有地道熏鸡风味;沟帮子牌熏香鸡爪色泽诱人，香气浓郁，紧实弹脆，骨肉易脱，胶质厚重，口感嫩滑，富含钙质和胶原蛋白，并保留了地道熏鸡风味;沟帮子牌烧烤烤脖香气浓郁，筋道耐嚼，烧烤味突出。
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