北京稻香村食品有限责任公司
北京稻香村牌京式翻毛玫瑰月饼以富强粉、油酥、乳化油、猪油、白砂糖、还原奶为饼皮的主要原料，以核桃仁、雪松仁、玫瑰花、绵白糖、熟面、冬瓜蓉为馅料的主要原料，经配料、和面、制酥、开酥、切剂、称剂、分馅、包球、成型、码盘、饰面、烘烤、冷却共13道工艺精心制作而成。
北京稻香村牌京式翻毛玫瑰月饼不仅在传统饼皮的基础上进行了技术性突
破，更是在馅料方面下了功夫。玫瑰花甄选自素有“中国玫瑰之乡”称号的国家重点玫瑰花种植基地———山东菏泽地区。每日必在日出之前进行采摘，保证花香浓郁纯正，色泽鲜艳，花朵略小，花瓣厚实。馅料包上层次分明的饼皮，恰到好处，鲜香松软。
将鲜香的糖玫瑰花与翻毛月饼的饼皮相结合，可谓是传承中出新，创新中出彩。尤其是现烤的月饼，新鲜出炉后热乎乎的，香酥而不甜腻。近两年来，这款月饼深受广大消费者喜爱。
广告刊例