采取“线上+线下”方式，加强宣传引导。走进学校食堂和餐饮企业，发放《创建文明餐桌 践行光盘行动的倡议书》宣传海报300份，在用餐场所的显著位置张贴宣传海报和标语，引导消费者按需适量点餐，组织各校学生观看制止餐饮浪费等相关内容的视频。同时通过在微信公众号上发布告知书、“红黑榜”、宣传短视频等内容，积极引导餐饮经营单位主动落实节约措施，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费，引导广大市民树立节约意识，自觉践行“光盘行动”，在行动上将“厉行节约、反对浪费”理念贯穿到餐饮服务消费全过程。截至目前，向社会公布反餐饮浪费“红黑榜”2期，公布“红榜”餐饮经营单位2家、“黑榜”餐饮经营单位2家。

一味“监督”方 让餐饮浪费无处遁形

加大对餐饮服务单位监督检查频次和力度，将餐饮食品安全监管、餐饮质量提升、餐饮食品安全示范街创建等工作与制止餐饮浪费工作结合起来，组织开展“随机查餐厅”行动，采取建立制止餐饮浪费“红黑榜”、推广“小份菜”、可降解打包用餐消费提示等多种形式，围绕婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐、各类食堂及网络餐饮服务等重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。开展专项行动以来，累计出动执法人员318人，检查普通餐饮服务单位467家次，第三方平台2家，第三方平台内餐饮服务提供者132家次，提供婚宴餐饮服务单位5家次，提供自助餐餐饮服务5家次，培训餐饮从业人员260人次，发放培训材料300余份。

一味“引导”方 让社会共治凝成合力

重视行业引导和监管工作有机融合，将“厉行节约、反对浪费”理念贯穿到餐饮经营监管全过程。加快建立长效机制，坚决制止餐饮浪费，切实发挥额尔古纳市“互联网+明厨亮灶”管理系统作用，实时监控抓拍餐饮服务单位加工制作全过程，实现“后厨操作可观，食材来源可溯，食安管理可查，诚信承诺可示，餐饮服务可评”的目标；召开额尔古纳市网络订餐食品安全约谈会，开展专项检查随机抽查36家平台内餐饮经营单位的经营主页面检查结果全部符合要求。倒逼餐饮单位持续加强食品安全日常管理，提升从业人员操作规范和服务质量，推动构建“企业自律、群众参与、政府监管”的餐饮食品安全监管社会共治模式，营造“节约光荣、浪费可耻”的文明新风尚，为餐饮企业的健康发展创造良好的市场监管环境。

一粥一饭，当思来之不易。下一步，额尔古纳市将持续以检查督导为引擎，不断推动反餐饮浪费工作向纵深发展，营造立体、高效、多元的制止餐饮浪费社会共治氛围，进一步打造社会文明新格局。