山东华王酿造有限公司
山东华王酿造有限公司生产的王村牌小米黄酒，以红谷小米为主要原料，经蒸饭、拉米、做酒引子、发酵、压榨等9道工艺加工而成，具有气味甘甜芬芳、醇厚柔和等特色。
王村黄酒酿造技艺历史悠久，北魏时期发展成熟，最早、最完整的文字记录见于北魏贾思勰所著的《齐民要术》，形成了酿酒的完整手工技艺资料，在中国古代酿造史上处于领先地位。明嘉靖二十五年(1546年)《淄川县志》记载王村素有“春分酿酒拌醋，六月六作曲”之习俗。清朝中期王村大街上店铺林立，酒味飘香，有名的酿酒老字号作坊达30多家，可谓是家家户户做酒。王村黄酒历经明、清、民国，一直到1956年公私合营，由王村12家老字号作坊成立王村供销社副食品加工厂，后更名为山东华王酿造有限公司，持续传承近500年历史。“王村”牌商标被商务部认定为“中华老字号”，王村小米黄酒传统技艺被列入山东省非物质文化遗产名录。
王村黄酒的原料为红谷小米，红谷有“天下第一香米”之美称，营养丰富，维生素含量亦较丰富。红谷去壳后是黄黏米，晶莹剔透，黏糯芳香，绵软可口。常饮此酒有舒筋活血、滋阴补肾、祛风除湿、促进新陈代谢之功能，还可做中药配方或辅助饮料。王村黄酒在发酵过程中产生21种氨基酸，其中8种是人体必需的，并含有14种微量元素，被誉为“液体蛋糕”。
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