厦门市燕之屋丝浓食品有限公司
随着电商及快递行业的快速发展，以及人们追求燕窝“现炖、现吃”饮食习惯的转变，燕之屋推出鲜炖燕窝(常温款)，使新鲜炖煮燕窝能更高效、更快速地送到消费者手中，满足客户的高品质需求。
该产品原料甄选印度尼西亚进口优质燕窝，燕窝原料经过古法挑毛预处理称重量备料，配以糖度为5.1%的糖液。产品创新使用上窄下宽的玻璃瓶身，方便消费者握持与旋扭。因为该产品固形物含量高导致热穿透难，燕之屋采用115℃多段式燕窝炖煮工艺，模拟文火慢炖，使燕窝均匀受热，让每一条燕窝充分涨发，同时锁住燕窝新鲜的味道。鲜炖燕窝(常温款)在不降低燕窝蛋白含量的情况下，消灭有害微生物，保证产品的营养与健康。
鲜炖燕窝(常温款)通过采用先进工艺技术，保持了燕窝爽滑绵密的口感和天然新鲜的香味，风味层次更丰富。根据燕之屋与江南大学的联合研究，115℃鲜炖燕窝在微生物处理方面可达到商业无菌标准——无须冷藏，可以常温储存。另外，根据华测检测的检验报告，115℃常温鲜炖燕窝通过工艺的改进、包材原料的绿色升级和树脂冰袋的淘汰，大大节约了包装运输过程中的能源损耗，可减少54.11%的碳排放。
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